dmBio рецепта: Зеленчуково къри с кокосово мляко

Време за приготвяне: 45 мин

Продукти за 4 порции:

• 400 ml dmBio кокосово мляко
• 2 супени лъжици dmBio рапично олио 
• 2 чаени лъжици dmBio зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица dmBio Кокосово брашно
• 750 g картофи
• 1 средно голяма тиквичка
• карамфил
• 1 глава лук
• сол и пипер
• 2-3 чаени лъжици къри на прах

Обелете и измийте картофите, измийте тиквичката и я нарежете на филийки. Обелете и нарежете на ситно чесъна и лука. След това загрейте 1 с. л масло в тенджера и запържете тиквичките. Овкусете със сол и черен пипер и ги извадете.

Загрейте 1 с. л масло в мазнината на пържене и запържете картофите за около 5-7 минути. Добавете сол, черен пипер, чесъна и лука.

Поръсете картофите с кокосовото брашно и къри на прах. Смесете около 3/8 литра вода, кокосово мляко и зеленчуков бульон. Оставя се да кипне и се покрива за около 10 минути. И за финал добавете тиквичките и пюрирайте. Добър апетит!

Кратка информация: Кокосово мляко

Кокосовото мляко се получава от месестата част на зрял кокосов орех и има лек плодов аромат. То е богатo на витамини, хранителни вещества и минерали, особено калий, натрий, желязо и магнезий. Kокосовият орех е доста калоричен плод – но кокосовото мляко е здравословна, веган алтернатива. Мастните киселини на кокосовия орех бързо се усвояват от тялото и се превръщат в енергия. Със 60% съдържание на кокос, кокосовият вкус на dmBio кокосово мляко е неподправен и плътен.

*Заглавната снимка на готовото ястие е илюстративна.