Предястие за празнична вечеря: салата от авокадо и нар

Съставки за две порции салата

Основа 

• 1 авокадо 

• семена от ½ нар 

• 2 шепи листа спанак 

• 1 портокал 

• 50 g козе крема сирене 

Винегрет за салатата 

• 3 с. л. dmBio Зехтин 

• 2 с. л. dmBio Бадемов мус 

• 2 с. л. dmBio Балсамов оцет 

• 1 с. л. dmBio Мед от цветове 

• сок от един портокал 

• сол и черен пипер 

Гранола 

• 100 g dmBio Елда 

• сол и черен пипер 

• ½ клонче розмарин 

• 100 ml dmBio Зехтин 

• 1 с. л. dmBio Мед от цветове 

• сок от един портокал 

• 1-2 с. л. дижонска горчица 

• 100 g dmBio Сусам 

• 50 g dmBio Тиквени семки 

• 50 g dmBio Лешникови ядки 

• 50 g dmBio Слънчогледови семки 

• ½ клонче мащерка 

Приготвяне на салатата

1. Загрейте фурната до 180 ° C (горе / долу нагряване). За гранолата смесете в купа елда, сусам, тиквени семки, лешници и слънчогледови семки. Добавете листата от мащерка и нарязания розмарин.
2. Смесете зехтина, меда, сока от портокала, горчицата, солта и черния пипер в чаша и разбъркайте с гранолата. Разпределете сместа равномерно върху лист за печене и печете във фурната за около 20 минути.
3. Междувременно измийте бейби спанака и го оставете да се изсуши. Разрежете нара на две и извадете семената. Филирайте портокала.
4. За винегрета смесете зехтин, бадемово масло, балсамов оцет, мед, лимонов сок, сол и черен пипер.
5. Подредете в чиния листата спанак, авокадото, семената от нар и портокала. Залейте ги с винегрета. Сложете отгоре козето крема сирене. Оставете гранолата да се охлади малко и прибавете към салатата.

Време за приготвяне: 25 минути 

Готово за сервиране след 25 минути