Кокосово-ванилова торта с овесени ядки и малини

Съвет за сезонна рецепта: плодова лека торта за горещи летни дни - без печене!

Тази лятна рецепта за торта с овесени ядки от food блогърa Симоне се приготвя бързо и лесно без печене. Различните видове ядки се комбинират с кокос, ванилия и плодове по неповторимо вкусен начин.

Съставки на тортата (24-26 см):

Основа

• 2 чаши овесени ядки
• 2 чаши лимец
• 2 с. л. кокосов крем с ванилия
• 2 с. л. кокосово масло
• 1 с. л. сироп агаве
• 1/2 чаша портокалов сок

Tопинг

• 3 с. л. кокосов крем с ванилия
• 400 g гръцко кисело мляко
• малко лимонов сок
• 200 g малини
• 3 с. л. кокосов чипс
• 2 с. л. натрошени бадеми

Приготвяне на сладкиш без печене

1. Смесете овесените ядки, половината лимец, кокосовия крем, кокосовото масло, сироп от агаве и портокаловия сок и пюрирайте. След това разбъркайте останалия лимец.
2. Разпределете сместа равномерно с лъжица във формичка за печене на торта. Охладете за поне час.
3. Извадете тортата от хладилника и я намажете с кокосовия крем.
4. Смесете киселото мляко с малко лимонов сок и също разнесете върху основата на тортата.
5. Украсете най-отгоре с плодове, натрошени бадеми и кокосов чипс и сложете в хладилника за още един час.

Блогърът Симоне Кемптнер от chezsimonemarie

Бързото приготвяне на храна е от съществено значение в ежедневието на една заета майка. Разнообразните рецепти със съставки от биологично земеделие са също толкова важни и точно това комбинира Симоне в своите рецепти. Дали ще са местни специалитети, френска кухня, детски ястия или сладки лакомства, в блога chezsimonemarie има по нещо за всеки.

"За мен готвенето е страст, а храната - истинско удоволствие. Обичам да споделям и двете с моите читатели, така и се радвам много на Вашите отзиви за моите снимки и рецепти." - блогърът Симоне Кемптнер.