Веган болонезе

Веган болонезе

• 1 глава лук 

• 2 скилидки чесън

• 1 морков

• 1 стрък целина

• 1 с.л. dmBio зехтин

• 125 гр dmBio червена леща

• 2 с.л. dmBio доматено пюре

• 400 гр dmBio белени домати - парченца в собствен сос

• 100 мл dmBio доматен кетчуп

• 2 ч.л. dmBio захар от захарна тръстика

• 2 ч.л. dmBio италиански билки

• сол

• dmBio черен пипер, прясно смлян

• 1 с.л. dmBio зеленчуков бульон

• 200 мл вода

Паста

• 350 г dmBio макаронени изделия (напр. спагети)

• сол

• 80 г dmBio веганска заливка за паста

Начин на приготвяне

1. Стъпка

   Обелете и нарежете лука на кубчета.

2. Стъпка

   Обелете и нарежете на ситно чесъна.

3. Стъпка

   Почистете, измийте, обелете и нарежете морковите (ако е необходимо, обелете ги) и целината.

4. Стъпка

   Загрейте олиото в тиган и задушете лука с чесъна.

5. Стъпка

   Добавете измитата леща и разбъркайте с доматеното пюре. Запържете за кратко и добавете парчетата домати. Овкусете с кетчуп, захар, италиански билки, сол и черен пипер.

6. Стъпка

   Смесете зеленчуковия бульон и водата и ги добавете към лещата. Оставете да къкри на слаб огън за около 15-20 минути.

7. Стъпка

   Добавете измитата леща и разбъркайте с доматеното пюре. Запържете за кратко и добавете парчетата домати. Овкусете с кетчуп, захар, италиански билки, сол и черен пипер.

8. Стъпка

   Сварете макароните в леко подсолена вода според указанията на опаковката и след това ги отцедете.

9. Стъпка

   Сервирайте пастата болонезе, по желание с веган топинг за паста.