Суперхраните и хормоналният баланс

• Какво е суперхрана?
• Суперхрани и хормонален баланс
• Суперхрана: естествено регулиране на хормоналния баланс
• Рецепти със суперхрани за жени

Какво е суперхрана?

От няколко години насам производителите на храни все по-често рекламират продуктите си с термина суперхрана (от английски superfood). Тази английска дума се отнася до храни с особено високо съдържание на хранителни вещества. Те включват преди всичко витамини, минерали, микроелементи, фибри, мазнини и протеини. Суперхраните често се свързват с благоприятни за здравето ефекти, но те обикновено не могат да бъдат научно доказани. Хубаво е да преглеждате внимателно в информацията за хранителните вещества на 100 грама и да я сравнявате с обичайните храни.

Храни, на които се приписват така наречените суперсили, включват преди всичко семена, бобови растения, зърнени храни, водорасли, плодове и зеленчуци. Добре познати суперхрани са например авокадо, годжи бери или семена от чия.

Местна суперхрана

Някои суперхрани като киноа, папая или матча идват от далечния места и понякога имат дълъг транспортен път. Затова все повече хора предпочитат местни продукти. Те се отличават с много високо съдържание на хранителни вещества, а времето за транспорт е по-кратко и често храната се произвежда с био-качество. Суперхраните от съседни европейски страни включват следните продукти:

• ленено семе: омега-3 мастни киселини, протеини, фибри
• облепиха: витамин C
• касис: витамин C
• орехи: ненаситени мастни киселини
• просо: желязо и протеин

Тези храни са само малка част от суперхраните. По време на разходка из местните плодови, зеленчукови и билкови градини можете да откриете още много храни, богати на хранителни вещества, които определено заслужават наименованието “суперхрана”.

Суперхраните и хормоналният баланс

Всеки месец женските полови хормони гарантират, че жените могат да изживеят малка въртележка от чувства и настроения: хормоните естроген, прогестерон, LH (лутеинизиращ хормон) и FSH (фоликулостимулиращ хормон) не само контролират репродуктивните процеси, но могат да изпълняват и много други важни задачи в женския организъм.

С настъпването на менопаузата тялото намалява производството на хормони и хормоналният баланс може да стане небалансиран. Това може да доведе до типичните симптоми на менопаузата при много жени. Но бременността, употребата на хормонални контрацептиви или лекарства, както и някои заболявания също могат да накарат женските хормони да полудеят. Тук можете да разберете как да укажете влияние на хормоналния баланс с помощта на суперхраните.  

Суперхрана: естествено регулиране на хормоналния баланс

Независимо дали е преди или след менструалния цикъл, по време на менопаузата или бременността, тези храни могат да имат положителен ефект върху хормоналния баланс.

Шест суперхрани за хормонален баланс (ползите им не са научно доказани):

• Соята съдържа изофлавони: тези фитохимикали, известни още като фитоестрогени, могат да имат подобен ефект на естрогена и да облекчат симптомите на менопаузата.
• Фитохимикалите се намират и в лененото семе. По този начин ценните семена могат да подпомогнат регулирането на нивата на естроген и също така да осигурят омега-3 мастни киселини.
• Зелето и неговите разновидности като броколи или брюкселско зеле, съдържат вторичното растително вещество индол-3-карбинол. То може да има положителен ефект върху нивата на естроген.
• Тъмните плодове като къпини, малини и боровинки съдържат естроген и прогестерон. Те също имат антиоксидантен ефект.
• Орехите могат да постигнат резултати с малки количества мелатонин, хормонът на съня, който контролира циклите на събуждане и сън. Следователно яденето на ядки може да осигури по-спокоен и по-добър сън.
• Просото може да има стабилизиращ ефект върху хормоналния баланс и също така съдържа важни хранителни вещества като магнезий и витамини A, E и В.

За да поддържате хормоналния си баланс в добри граници, трябва да избягвате преработените храни колкото е възможно повече. Към тях спадат рафинирана захар, сладкарски изделия, храни тип бързо хранене и готови ястия, както и колбаси и сирена. Консумацията на алкохол също може да има отрицателен ефект върху хормоналния баланс. 

Рецепти със суперхрани за жени

Какво може да си приготвите с тези суперхрани, което да окаже положително влияние на хормоналния Ви баланс? Имаме няколко идеи за Вас:

• Хляб от просо със салата: оформете малки вегетариански хлебчета от задушено просо, билки, трохи и яйца и ги изпържете в зехтин. Съчетават се добре със свежа салата с орехи.
• Броколи с тофу: запържете нарязаните броколи и кубчета тофу с джинджифил и лук в уок тиган и след това деглазирайте със соев сос. Подправете на вкус и сервирайте с пълнозърнест ориз или паста. 
• Зелева супа с орехи: супата, приготвена от зеле, бял боб, лук и чесън, е истинска суперхрана. Може да я поръсите отгоре с нарязани орехи.
• Овесена каша с просо: просото, подобно на овеса, също е подходящо за приготвяне на вкусна топла каша. Добавете ленено семе и няколко малини или боровинки към овесената каша. С тази закуска правите добро за хормоналния си баланс.

Желаем Ви добър апетит!