Безглутенов хляб от овес и елда

Съставки

За тестото:

• 450 гр dmBio безглутенови овесени ядки

• 100 гр dmBio елда

• 3 яйца

• 500 гр нискомаслена извара

• 1 пакетче dmBio бакпулвер

По желание:

• 1 ч.л. семена от чиа

• 1 ч.л. ленено семе

Подготовка

Приготвяне

1. Стъпка

   Първо запечете зърната елда в тиган на среден огън, докато елдата започне да ухае ароматно и придобие светлозлатист цвят.

2. Стъпка

   В отделен съд смесете внимателно изварата и яйцата до получаването на гладка и еднородна смес.

3. Стъпка

   След това добавете към тази основа безглутеновите овесени ядки dmBio и половината от предварително изпечените зърна елда от dmBio, пакетче бакпулвер dmBio и щипка сол. По желание могат да се добавят и семена от чиа и ленено семе за допълнителни хранителни вещества.

4. Стъпка

   Разбъркайте добре цялата смес, докато всички съставки се разпределят равномерно. След това полученото тесто се изсипва във форма за хляб и се притиска гладко. Останалата половина от препечените зърна елда се поръсват отгоре на тестото за хрупкава повърхност.

5. Стъпка

   Готовото тесто за хляб се пече в предварително загрята фурна при температура 200 градуса по Целзий в продължение на един час.