Копривата - богата на витамини и минерали  

Чай от коприва  

Срещата с коприва обикновено е неприятна и е свързана с лека болка и парене. Като плевел я преборваме с мотики, лопати и химикали. Не е правилно? Да, ние също мислим така. Това, което много малко хора знаят: копривата е едно от най-старите лечебни растения в света. За какво може да помогне растението освен да Ви опари? 

Коприва - богата на витамини и минерали  

Билката съдържа много минерали, жизненоважни вещества, микроелементи, калий и витамини А и С. Какво по-добро средство за борба с пролетната умора? Сравнението на съставките при копривата и марулята го доказва: 

100 g коприва 

• Витамин С: 333 mg
• Витамин А: 0,74 mg
• Желязо: 7,8 mg 
• Магнезий: 71 mg
• Калий: 410 mg 

100 g маруля 

• Витамин С: 13 mg
• Витамин А: 0,13 mg 
• Желязо: 1,1 mg
• Магнезий: 11 mg
• Калий: 224 mg 

Но копривата е полезна не само за нас, хората. Тя също така може да подпомогне извличането на определени вещества от почвата. Копривата регулира съдържанието на желязо в почвата и по този начин може да подобри хранителния състав на почвата за съседните растения. Като растение, което вирее в богати на азот почви, то следва културите, посадени от човека и расте особено добре на наторени и обработени почви. Рядко ще я срещнете сред дивата природа. 

Листа от коприва 

Най-доброто време за събиране на коприва 

Най-добре е да се бере копривата от март до август, тъй като тогава билките са особено свежи и зелени. Внимание при събирането ѝ е най-добре е да носите ръкавици, така че парещите власинки да не причиняват неприятни раздразнения по кожата. Но не се притеснявайте, веднага след като листата бъдат обработени, те вече не парят и могат безопасно да се ядат.  

Съвет за използване на копривата като храна: Използвайте млади листа, които току-що са поникнали от земята! 

Рецепти с коприва  

Рецепта: чай от коприва като пролетен лек  

• 1-2 чаени лъжички пресни или сушени листа от коприва (нарязани на малки парченца)  

• ¼ литър вряща вода  

Изсипете врящата вода върху листата коприва, оставете за 5 до 10 минути, прецедете чая и го изпийте на малки глътки. 

Рецепта: Насладете се на копривата като зеленчук (4 порции) 

• 1 ½ kg пресни връхчета коприва 

• 50 g пушен бекон 

• 1 средна глава лук 

• 1 щипка сол 

• 1 щипка пипер 

• вода 

• малко брашно 

• бита сметана 

Измийте и бланширайте прясно събраните връхчета коприва. След това накълцайте копривата, добавете вода, подправете със сол и черен пипер и гответе, докато омекне. Добавете бекона, лука и брашното към зеленчуците и оставете да заври. Накрая добавете битата сметана. 

Коприва в грижата за косата 

Растението е не само подходящо за консумация, то се използва и в грижата за косата. Твърди се, че многото витамини, танини, минерални соли и аминокиселини укрепват скалпа и косата.