Био чай
Био чай: Всичко, което трябва да знаете
Чаша чай е част от ежедневието на много хора – дали като сгряващ спътник през зимата, като освежаващ студен чай през лятото или просто като малка пауза между другото. В нашия асортимент ще намерите разнообразна селекция от био чайове: от класики като зелен чай и черен чай, през билков чай и плодов чай, до нашумялата матча и екзотичния чай ройбос.
Какво отличава био чая
Био чаят се произвежда от съставки от сертифицирано биологично земеделие и се преработва съгласно изискванията на Регламента на ЕС за биологично производство. Съгласно тези изисквания при биологичното производство не се допуска употребата на:
химико-синтетични препарати за растителна защита
минерални азотни торове
генно-модифицирани организми
Вместо това се използват методи за поддържане на почвеното плодородие, например сеитбообращение и използване на органични материали съгласно изискванията за биологично производство. При преработката също важат ясни правила: така например, синтетичните ароматизатори и подобрители на вкуса не са разрешени при био чая. Могат да се използват само аромати, които са допустими съгласно изискванията на Регламента на ЕС за биологично производство. Спазването на изискванията се проверява редовно от одобрени био-контролиращи органи.
Преглед на популярните видове био чай
Светът на чая е голям – и всеки вид носи свой собствен характер:
Зелен чай: Мек до леко тръпчив на вкус, с тревисто-свежи нотки. Класически сортове зелен чай са например Сенча или Гънпаудър.
Черен чай: Силен на аромат, с малцови или леко горчиви нотки. Известни представители на черния чай са Ърл Грей, Асам или Дарджилинг.
Билков чай: В зависимост от сместа, мек, свеж или пикантен – популярен билков чай включва съставки като мента и лайка. В нашия асортимент ще намерите както чай от мента, така и чай от лайка.
Плодов чай: Плодовият чай е искрящ на вкус, често на основата на шипка, хибискус или горски плодове.
Матча: Фино смлян зелен чай със сладко-тръпчив аромат – матча е подходяща както за запарване, така и като съставка в смутита, лате или при печене.
Чай Ройбос: Произхожда от Южна Африка, естествено не съдържа кофеин и има меко-сладък, леко земен аромат.
Правилно приготвяне на био чай
За да може чаят да разгърне пълния си аромат, е важна правилната подготовка. Ето една проста инструкция за чай в пакетчета или насипни листа:
Поставете пакетчето чай или насипните листа (в цедка за чай) в чаша или чайник.
Залейте с вода с подходяща температура – зеленият чай обикновено не понася вряла вода, докато черният чай и билковият чай най-често се приготвят с вряща вода.
Спазвайте времето за запарване според указанията на опаковката.
По желание овкусете с лимон, капка растителна напитка или малко мед.
Съвет: Насипните чайове често се нуждаят от малко повече време, за да разгърнат пълния си аромат. Ако искате да бъдете по-прецизни, можете да експериментирате с температурата на водата и времето за запарване.
Правилно съхранение на био чай
За да запази аромата си възможно най-дълго, био чаят трябва да се съхранява на сухо, хладно и добре затворено място – най-добре в кутия, защитена от светлина. Така той остава защитен от влага, чужди миризми и слънчева светлина.
Открийте в нашия асортимент разнообразна селекция от био чайове и намерете любимите си видове – дали ще е класически черен чай, освежаващ плодов чай или модерен чай матча.