Пица от нахут със средиземноморска гарнитура

За тестото за пица

• 440 g dmBio нахут

• 3 с.л. dmBio брашно от спелта, тип 630

• 2 с.л. dmBio био кокосово масло, нерафинирано

• 2 ч.л. dmBio смес с подправки „Италиански билки“

• сол

За гарнитурата

• 120 g dmBio песто Basilico със зехтин и кедрови ядки

• 180 g dmBio зелени маслини

• 160 g dmBio сушени домати

• 185 g dmBio крем от кашу, алтернатива на крема сирене

• Малко dmBio лимонов сок

• 1 скилидка чесън

• босилек за гарниране

За тестото

1. Приготвяне на тестото

   Отцедете нахута и го сложете в купа заедно с брашното от спелта, кокосовото масло, сместа с подправки и солта. Пасирайте за кратко и обработете до получаване на гладко тесто.

2. Разточване на тестото

   Разделете тестото на четири порции. Разточете всяка порция между два листа хартия за печене до кръг с диаметър около 22 см и поставете върху тави, покрити с хартия за печене.

За гарнитурата

1. Загряване на фурната

   Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор.

2. Гарниране на пицата

   Намажете основата с песто. Отцедете маслините и сушените домати. Нарежете сушените домати на ивици и ги разпределете върху пиците заедно с маслините. Съвет: Разбира се, пиците могат да се гарнират според индивидуалния вкус и предпочитания.

3. Гарниране с алтернатива на сирене и печене на пицата

   Разбъркайте крема от кашу с лимоновия сок. Обелете чесъна и го пресовайте към сместа. След това намажете пиците с получения крем и печете всичко във фурната около 20 минути. Преди сервиране гарнирайте с пресен босилек и се насладете на вкуса.