Паста с розов сос от цвекло

За соса

• 1 червен лук

• 500 g сварено червено цвекло

• 4 скилидки чесън

• 200 g dmBio тофу, натурално

• 50 g dmBio сушени плодове, годжи бери, сушени на слънце

• 100 g dmBio натрошено кашу

• 3 с.л. dmBio хранителна мая на люспи на пшенична основа

• 1 ч.л. пикантна подправъчна смес с чили

• 3 с.л. dmBio оризов оцет, леко кисел

• 5 с.л. dmBio соев сос Shoyu

• сол

• прясно смлян черен пипер

• 4 с.л. dmBio екстра върджин зехтин, 750 ml

• 100 ml dmBio директен сок от червено цвекло, 0,5 l

За пастата

• 300 g dmBio паста фусили от нахут

• сол

• натрошено кашу и босилек за гарниране

Приготвяне на соса

1. Нарязване на съставките

   Първо обелете лука и го нарежете на кубчета. След това нарежете и червеното цвекло на малки кубчета. Обелете чесъна и го нарежете на ситно, а тофуто на малки парчета.

2. Приготвяне на овкусеното олио

   Смесете хранителната мая на люспи, сместа с подправки, оризовия оцет, соевия сос, солта, черния пипер и зехтина.

3. Готвене на зеленчуците в еър фрайър

   Сложете подготвените лук, червено цвекло, чесън, годжи бери, тофу и натрошено кашу във форма за еър фрайър. Овкусете със сол и черен пипер и полейте с овкусеното олио. Гответе всичко в еър фрайър на 180 градуса за около 20 минути, като разбърквате няколко пъти.

4. Сваряване на пастата

   Докато съставките за соса се готвят в еър фрайъра, сварете пастата в подсолена вода според указанията на опаковката.

Завършване на соса

1. Пасиране на соса

   Прехвърлете съдържанието в тенджера и пасирайте. Добавете сок от червено цвекло и овкусете със сол и черен пипер.

2. Сервиране на ястието

   Отцедете пастата, изплакнете я със студена вода и сервирайте със соса. Гарнирайте с пресен босилек.