Край на списъка
Стъпка по стъпка по пътя към Вас
До момента, в който държите готовия продукт в ръцете си, той преминава през различни етапи на производство.
В тази статия ще надникнете в производството на продуктите, които купувате, и ще се запознаете с хората, които участват в него.
Край на списъка
Отглеждане и жътва, Германия и Австрия
Овесът се отглежда основно в Северна и Централна Европа, Русия, Северна Америка и крайбрежните райони на Германия, поради климатичните си изисквания. Овесът е така наречената здравословна култура, тъй като не изсмуква толкова много хранителни вещества от почвата, колкото другите зърнени култури. Освен това за отглеждането на овеса е нужна много по-малко вода в сравнение с другите зърнени култури. Това го прави по-устойчив на променящите се климатични условия.
Овесът за нашата dmBio Овесена напитка произхожда от сертифицирани по Naturland стопанства в Германия и Австрия.
В около 1,300 стопанства и на площ от 10,000 хектара в Германия и Австрия се отглежда био овес съгласно указанията на Naturland.
Naturland е най-голямата международна био асоциация. В 60 държави по света фермери работят съгласно указанията на Naturland, които в много области надхвърлят регламента на ЕС за био продукция и показват, че екологичното, социалното и справедливо стопанисване е успешен проект.
Един от германските фермери на Naturland е Йозеф Прилер от Тюрингия. Това, което фермерът обича в работата си, е да отива сутрин на полето и да вижда как израстват различните растения. Той се занимава със земеделие и отглежда сертифициран от Naturland овес. Особеното при био отглеждането е, че не се използват химически синтетични средства за растителна защита и торове.
Съществуват зимни и летни сортове овес, които се засяват в зависимост от сезона - през есента или пролетта. Въпреки това, овесът обикновено се отглежда като лятна зърнена култура и се жъне от средата на юли до средата на август.
Край на списъка
Обработка на овеса, Германия
За нашия партньор отговорността към земята и растенията е водеща, поради което ресурсите като енергия, почва и вода се използват пестеливо. Той се отличава с комбинацията между алтернативни селскостопански форми със социално и обществено ангажиране и насърчава иновативните решения.
Събраният Naturland овес се транспортира до мелницата. При доставката веднага се взема проба от него, която преминава през обширен контрол на качеството във вътрешната лаборатория.
За да се уверят, че суровината отговаря на зададените изисквания за последваща обработка, овесът се проверява в лабораторията по различни параметри, като влажност, чистота и съдържание на хранителни вещества.
Цветният селектор отделя чужди тела от овеса. След това провереният овес се обелва във валцоваща машина и се смила до овесено пълнозърнесто брашно.
След това готовото овесено брашно се проверява за качество. При тази проверка експертите се уверяват, че брашното притежава желаните характеристики и е свободно от замърсявания.
Накрая овесеното брашно се транспортира до нашия производствен партньор, който произвежда от него нашите dmBio овесени напитки.
Край на списъка
Нашият производствен партньор и доставчик, Германия
Като пионер в растителното хранене, нашият партньор се фокусира върху производството на продукти от биологично сертифицирани суровини. Устойчивостта, както и отговорното и пестеливо използване на ресурсите, са в центъра на вниманието.
Кратките транспортни разстояния и оптимизацията на енергийната ефективност са основни приоритети, които се отразяват в доставните вериги и в тясното сътрудничество с неговите доставчици.
Овесеното пълнозърнесто брашно Naturland се предоставя за производството. Още при доставката качеството на суровината се проверява чрез различни тестове във вътрешната лаборатория, за да се уверим, че са изпълнени зададените изисквания за последваща обработка.
В смесителна станция овесеното брашно се смесва с вода и се втечнява с ензими, в резултат на което се получава т.нар. овесена каша. След това твърдите частици се отделят от кашата, което води до получаването на течен концентрат, който служи като основа за нашите dmBio овесени напитки. Концентратът се съхранява в резервоари и се обогатява с натурално слънчогледово масло, питейна вода и морска сол.
След тази стъпка продуктът отново минава на контрол през системата за контрол на качеството: Сензорната дегустация показва дали е налице типичният овесен вкус, но също така се проверяват външния вид и параметри като pH стойност и сухо вещество. Само ако всички качествени характеристики са безупречни, нашата dmBio овесена напитка може да бъде бутилирана.
За да се удължи срокът на годност на напитката и да се запазят нейните вкусови качества, преди опаковането тя се подлага на ултрависока температура и хомогенизация. След това се налива в Tetra-Paks опаковки.
След това се поставят капачките.
Винаги пакетираме по осем овесени напитки в картонени опаковки.
Кутиите се подреждат в палети.
Така сертифицираните от Naturland dmBio овесени напитки напускат завода и тръгват по пътя си към разпределителните центрове, а от там и към нашите магазини dm.
Край на списъка
От нас до вас
От нашите разпределителни центрове, овесените напитки dmBio предприемат последния етап от своето пътуване до нашите dm магазини. Пристигнали на място, те се подреждат на рафтовете, където можете да ги намерите при следващото си пазаруване.